ชุดวิชา การจัดการเกษตรแบบแปลงใหญ่
วัตถุประสงค์
การจัดการเกษตรแบบแปลงใหญ่มีเป้าหมายในการพัฒนา 5 ด้าน ได้แก่ 1) การลดต้นทุนการผลิต 2) การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต 3) การพัฒนาคุณภาพ 4) การตลาด และ 5) การบริหารจัดการ การจัดการเรียนการสอนในชุดวิชาการจัดการเกษตรแบบแปลงใหญ่ ชุดวิชานี้ให้ความรู้และความเข้าใจในการบริหารจัดการห่วงโซ่อุปทานสินค้าเกษตรในรูปแบบแปลงใหญ่ เข้าใจหลักการเทคโนโลยีสารสนเทศและทางการเกษตรเพื่อนำไปใช้ประกอบการตัดสินใจ รวมทั้งเข้าใจการจัดการธุรกิจเกษตรเพื่อการจัดจำหน่ายและสร้างมูลค่าเพิ่มในสินค้าเกษตร
ผลลัพธ์การเรียนรู้
- สามารถอธิบายและวิเคราะห์กระบวนการจัดการห่วงโซ่อุปทานสินค้าเกษตรได้
- สามารถจัดทำแผนการดำเนินงานเพื่อการผลิตสินค้าเกษตรในรูปแบบแปลงใหญ่ที่สอดคล้องกับโซ่อุปทานสินค้าเกษตร
- สามารถเลือกใช้เทคโนโลยีสารสนเทศและแอปพลิเคชันในการบริหารจัดการเกษตรแบบแปลงใหญ่ให้อย่างเหมาะสม
- สามารถวางแผนการจัดการจำหน่ายสินค้า และสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้าเกษตรได้
รายวิชาในชุดวิชา
- โซ่อุปทานสินค้าเกษตรกับการจัดการเกษตรแบบแปลงใหญ่
- เทคโนโลยีสารสนเทศและแอปพลิเคชันเพื่อการจัดการเกษตรแบบ
แปลงใหญ่ - การบริหารจัดการธุรกิจและการตลาดสินค้าเกษตร
- ประสบการณ์วิชาชีพด้านการจัดการเกษตรแบบแปลงใหญ่