ชุดวิชา นักวิเคราะห์ข้อมูลด้วยปัญญาประดิษฐ์สำหรับนวัตกรรมอาหารและอุตสาหกรรมเกษตร

ปัจจุบันอุตสาหกรรมอาหารและอุตสาหกรรมเกษตรมีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วจากเทคโนโลยีดิจิทัล ปัญญาประดิษฐ์ (AI) และการวิเคราะห์ข้อมูล (Data Analytics) ซึ่งมีบทบาทสำคัญต่อการวิเคราะห์ผู้บริโภค แนวโน้มตลาด และการพัฒนานวัตกรรม จึงมีความต้องการบุคลากรที่สามารถใช้ AI และข้อมูลเชิงลึกในการสนับสนุนการตัดสินใจทางธุรกิจได้อย่างมีประสิทธิภาพ ชุดวิชาจึงมีวัตถุประสงค์ ดังนี้

1. เพื่อพัฒนาความรู้และทักษะการใช้ปัญญาประดิษฐ์ (AI) และการวิเคราะห์ข้อมูล (Data Analytics) ในการวิเคราะห์ข้อมูลเชิงลึกด้านผู้บริโภค ตลาด และเทคโนโลยี สำหรับอุตสาหกรรมอาหารและอุตสาหกรรมเกษตร
2. เพื่อให้ผู้เรียนสามารถประยุกต์ใช้ข้อมูลเชิงลึกในการสนับสนุนการตัดสินใจ การพัฒนานวัตกรรม และการออกแบบแนวคิดทางธุรกิจในอุตสาหกรรมอาหารและอุตสาหกรรมเกษตร
3. เพื่อพัฒนาทักษะการวิเคราะห์และนำเสนอข้อมูลเชิงกลยุทธ์ผ่านแดชบอร์ด (Dashboard) หรือรายงานข้อมูลเชิงลึก (Insight Report) เพื่อสนับสนุนการพัฒนาธุรกิจและนวัตกรรมในอุตสาหกรรมอาหารและอุตสาหกรรมเกษตร